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椰子鸡(4/9)
宰杀斩切有点血腥，不忍直视，省略
斩切好的鸡块焯完水洗净倒进砂锅加葱段、姜片料酒
椰子上有个品字型三个圆孔，其中任意一个孔用筷子戳开
倒出椰汁
椰子用刀背用力敲开
挖出椰肉，切条备用
砂锅加漫过鸡块的清水开大火烧开转中小火煲一个小时（自家养的鸡肉质紧实）
椰汁椰肉倒进砂锅继续大火烧开转小火煲半小时加适量的盐调味关火
加枸杞盖上锅盖焖一会儿，椰香四溢，清甜爽口的椰子鸡就可以出锅啦