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椰子鸡的做法

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椰子鸡

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之前在深圳经常跟朋友相约一起去吃椰子鸡，现在回老家陪读了，时常会想起椰香四溢，清甜爽口的椰子鸡。馋它那就行动吧！正好家里养了些鸡，家鸡肉质紧实，鸡肉更香。

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1小时以上 | 切墩(初级)

椰子一个

、

姜片适量

、

葱段适量

、

料酒适量

、

清水适量

、

枸杞适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
宰杀斩切有点血腥，不忍直视，省略
步骤2/9 点击查看大图
斩切好的鸡块焯完水洗净倒进砂锅加葱段、姜片料酒
步骤3/9 点击查看大图
椰子上有个品字型三个圆孔，其中任意一个孔用筷子戳开
步骤4/9 点击查看大图
倒出椰汁
步骤5/9 点击查看大图
椰子用刀背用力敲开
步骤6/9 点击查看大图
挖出椰肉，切条备用
步骤7/9 点击查看大图
砂锅加漫过鸡块的清水开大火烧开转中小火煲一个小时（自家养的鸡肉质紧实）
步骤8/9 点击查看大图
椰汁椰肉倒进砂锅继续大火烧开转小火煲半小时加适量的盐调味关火
最后一步点击查看大图
加枸杞盖上锅盖焖一会儿，椰香四溢，清甜爽口的椰子鸡就可以出锅啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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