准备工作。豆腐和鸭血分别切薄块，鸭血如图（豆腐形状如图二）平菇撕好（平菇形状如图三）将淀粉放入碗中，用适量水搅拌开

不粘锅中放适量油，将切好的豆腐平放在锅中，小火煎至两面金黄即可，盛出（不要煎的太过，稍微表面金黄中间嫩嫩的更好吃）

炒锅中倒入适量油，开，中火放入一小把葱花，倒入提前撕好的平菇翻炒

中火，平菇稍微翻炒一下就放入煎好的豆腐，继续翻炒，再放入切好的鸭血（忘记拍图）这时放入一汤匙生抽、小半勺白糖、一勺盐、一点点鸡精（可以自己尝一下咸淡）继续翻炒一下，大概两分钟左右，倒入提前准备好的淀粉，倒的时候边倒边翻炒，让淀粉均匀，稍微翻炒一下即可

出锅装盘，撒上小香葱，好吃宝宝很喜欢，她自己能吃掉一半鸭血每次，做的是三四个人吃的分量，大家可以试试看