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糖醋带鱼(7/10)
带鱼清理好内脏和细麟 冲净沥干
厨房用纸吸干鱼两面水分
鱼身均匀沾满淀粉
锅里多放些油 中小火将带鱼煎至两面金黄 注意油溅别嘣到手 最好用长筷子
煎好带鱼出锅备用 带鱼比较多可以分次煎好
锅里底油爆香葱姜蒜辣椒花椒
倒入料酒+酱油+黄酒+糖醋蒜汁+盐煮开
放入煎好的带鱼 倒入适量开水将将没过带鱼大火煮开
盖盖儿中小火炖20-30分钟 根据收汁情况
好啦～