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红烧肉(4/6)
我买的带排骨的五花肉，泡水2小时，水里加料酒，葱姜
沥干水分，锅里不放油，先煎猪皮一面，再煎另外几面
拿出，切块，重新放锅里，四面都煎一下
放所有调料翻炒，然后放料酒翻炒，再放生抽，老抽，大酱，冰糖，蚝油翻炒，➕热水
大火烧开，小火炖40分钟，捞出所有调料，大火收汁
黄瓜用刮刀刮成长条片状，卷起，摆盘。