好吃的芝麻馒头(2/4)
把芝麻炒熟加入白糖
用温水先把酵母化开，再加入面粉，一半的芝麻搅拌成团进行第一次发酵，发酵至2-2.5倍大
发酵好的面团压扁，撒下剩下的芝麻，卷起来切成你想要的大小后进行第二次发酵
一般第二次发酵比较辛苦，有的坐30度温水发，我是放烤箱调好温度发，旁边放一碗水增加湿度，馒头明显变大拿起来有轻盈感就可以蒸了，冷水蒸十五分钟，关火三分钟后再开盖。