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小师傅红烧牛肉面(3/15)
食材清洗，胡萝卜去皮。
胡萝卜切丝，切短丝，香菇切片，包菜切丝。
热锅冷油准备。
牛肉下锅，炒至两面变色。
加适量料酒。
加味极鲜酱油和老抽，汤汁快要烧干的时候，加一点开水。
转移到炖锅里开炖。
锅里少许油，炒一下香菇片。
胡萝卜丝、豌豆下锅，翻炒至变色。
加适量盐。
包菜。
断生出水。
另一锅煮面条，煮开后三分钟。
煮面时，平底锅煎一个荷包蛋。
撒点小葱花，可以开吃了，这是提要求的小伙伴的份儿。