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小师傅红烧牛肉面的做法

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小师傅红烧牛肉面

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小家伙盯着囤了一个月的康师傅方便面很久了，前几天吃了不过瘾，说是料包里的牛肉不咋地，让我搞个地道一点的红烧牛肉面，叽叽咕咕好几天了，今天是圆梦时刻，哈哈！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉一块

、

包菜叶几片

、

香菇两三个

、

胡萝卜半根

、

新鲜豌豆一小把

、

鸡蛋一个

、

小葱花适量

、

菜籽油适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

味极鲜酱油、老抽适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材清洗，胡萝卜去皮。
步骤2/15 点击查看大图
胡萝卜切丝，切短丝，香菇切片，包菜切丝。
步骤3/15 点击查看大图
热锅冷油准备。
步骤4/15 点击查看大图
牛肉下锅，炒至两面变色。
步骤5/15 点击查看大图
加适量料酒。
步骤6/15 点击查看大图
加味极鲜酱油和老抽，汤汁快要烧干的时候，加一点开水。
步骤7/15 点击查看大图
转移到炖锅里开炖。
步骤8/15 点击查看大图
锅里少许油，炒一下香菇片。
步骤9/15 点击查看大图
胡萝卜丝、豌豆下锅，翻炒至变色。
步骤10/15 点击查看大图
加适量盐。
步骤11/15 点击查看大图
包菜。
步骤12/15 点击查看大图
断生出水。
步骤13/15 点击查看大图
另一锅煮面条，煮开后三分钟。
步骤14/15 点击查看大图
煮面时，平底锅煎一个荷包蛋。
最后一步点击查看大图
撒点小葱花，可以开吃了，这是提要求的小伙伴的份儿。

小贴士

1.牛肉切粒，多炖一会儿，更入味。 2.多少一点哈，少了不够吃的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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