首先拿一个盆子倒一些凉开水（温水也可以），注意水的用量，放入适量酵母（待酵母融化）后，再倒入面粉同时放入一点点馒头改良剂（蓬松，柔软）改良剂可放也可不放，再揉成光滑面团，盖上锅盖或者保鲜膜醒发至两倍大即可
发面的过程我们准备食材：豆芽切碎、胡萝卜丁、木耳切碎、红薯粉条用开水泡软切碎葱姜切末，放入调料盐、花椒粉、辣椒油（把这些食材搅拌均匀即可）；另外锅上烧点油，烧热即可，倒入已拌好的食材拌匀即可，这些食材都可根据自己的喜好添加哟……素馅就好了
○皮中放入调好的馅，开始包包子放入蒸锅中发酵十分钟左右（根据自己前面醒面的情况决定后期时间），大火蒸至水开在计时15－20钟，时间到关火不要开盖，继续焖3－5分钟开盖即可
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