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枣泥核桃糕or糖(5/9)
红枣加一勺面粉,清水洗净,准备去核
用剪刀对半剪开,方便去核
去核红枣放入搅碎机,加300g水,打成泥状
枣泥倒入不粘锅中,开中火煮,冒泡后放入黄油,麦芽糖,继续熬煮,期间要不断搅拌哦,等锅里煮开,出大气泡,将玉米淀粉水搅拌均匀倒入锅中,继续搅拌熬煮,耗时比较久,耐心哦.差不多得10分钟的样子
熬至浓稠,散干水分,倒入熟核桃仁
翻拌均匀,光滑
枣泥转移到油纸上,上下两张,用擀面杖擀开压平,凉着.
放凉以后会变硬,再切开
切成小段,方形,随意,用糯米纸包起,够吃好久啦. 配上一杯红茶,作为下午茶=完美~