枣泥核桃糕or糖
早早的买好材料,今日终于安排上了
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步骤1/9
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红枣加一勺面粉,清水洗净,准备去核
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步骤2/9
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用剪刀对半剪开,方便去核
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步骤3/9
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去核红枣放入搅碎机,加300g水,打成泥状
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步骤4/9
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枣泥倒入不粘锅中,开中火煮,冒泡后放入黄油,麦芽糖,继续熬煮,期间要不断搅拌哦,等锅里煮开,出大气泡,将玉米淀粉水搅拌均匀倒入锅中,继续搅拌熬煮,耗时比较久,耐心哦.差不多得10分钟的样子
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步骤5/9
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熬至浓稠,散干水分,倒入熟核桃仁
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步骤6/9
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翻拌均匀,光滑
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步骤7/9
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枣泥转移到油纸上,上下两张,用擀面杖擀开压平,凉着.
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步骤8/9
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放凉以后会变硬,再切开
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最后一步
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切成小段,方形,随意,用糯米纸包起,够吃好久啦.配上一杯红茶,作为下午茶=完美~
枣泥核桃糕跟红茶真的是绝配哦~
枣泥收干水分的过程,真的需要很大的耐心哦^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
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