茴香小油条(5/9)
做的少的,用量可以直接减半!!!!!!小茴香用平底锅焙香。把所有的食材(面粉,酵母,鸡蛋,牛奶,泡打粉,白糖,食用油,盐,黑芝麻)放在一起和成面团,牛奶的量不够直接和好面团,准备一点温水,一边和一边慢慢加水,不要一下倒好多,和好的面团放在盆里盖好盖子发酵,我有点懒,直接丢面包机里和的面
发酵至两倍大,按下去不会回弹
案板涂油,面团取出擀成长条形状
切成小条状,搓成小圆条,准备开炸
提前把油条都搓好一些,在开始炸,要不然手忙脚乱,下入油锅,用筷子轻轻拨动,它就会变直
炸至金黄,我们喜欢吃特别细的,和巴奴火锅的小油条一模一样,超级好吃
每次都是我一边炸,孩子一边来偷着拿走吃
不喜欢细油条的朋友,也可以直接切成条,拽一下直接下锅炸,还省事,但是我觉得还是细的好吃
火锅配小油条,就是那个味道!!!早餐配一杯豆浆,或者一碗馄饨,完美