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草莓千层蛋糕(4/23)
鸡蛋打入盆中
加入细砂糖，用手动打蛋抽打匀
加入牛奶，拌匀
过筛加入低筋面粉与玉米淀粉
过筛面糊，这是过筛两遍后的
过筛到第四遍面糊就非常细腻了
加入玉米油，拌匀
面糊冷藏半个小时
开始制作冰皮，准备一块湿抹布（用于冷却锅底），小火加热，倒入40克左右面糊，摇匀面糊后加热
全部面糊做完，有13张，这是面糊的正面照
奶油加入糖，打发至8-9分发
准备好水果，8寸活底蛋糕模底部放一张油纸
放一张饼皮，正面朝下
抹上奶油
一层饼皮+一层奶油，到第四层抹上奶油后加上水果
再重复一层冰皮+一层奶油
到第八层时加上水果
全部做完，盖上保鲜膜入冰箱冷藏2小时以上
冷藏后倒扣，表面油纸撕掉即可
开始装饰
泡一杯红茶，搭配千层蛋糕
切块品尝
食物也需要仪式感，完美～