草莓千层蛋糕
有一种甜蜜的邂逅，叫做草莓千层蛋糕～～
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步骤1/23
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鸡蛋打入盆中
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步骤2/23
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加入细砂糖，用手动打蛋抽打匀
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步骤3/23
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加入牛奶，拌匀
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步骤4/23
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过筛加入低筋面粉与玉米淀粉
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步骤5/23
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过筛面糊，这是过筛两遍后的
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步骤6/23
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过筛到第四遍面糊就非常细腻了
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步骤7/23
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加入玉米油，拌匀
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步骤8/23
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面糊冷藏半个小时
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步骤9/23
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开始制作冰皮，准备一块湿抹布（用于冷却锅底），小火加热，倒入40克左右面糊，摇匀面糊后加热
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步骤10/23
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全部面糊做完，有13张，这是面糊的正面照
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步骤11/23
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奶油加入糖，打发至8-9分发
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步骤12/23
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准备好水果，8寸活底蛋糕模底部放一张油纸
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步骤13/23
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放一张饼皮，正面朝下
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步骤14/23
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抹上奶油
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步骤15/23
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一层饼皮+一层奶油，到第四层抹上奶油后加上水果
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步骤16/23
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再重复一层冰皮+一层奶油
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步骤17/23
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到第八层时加上水果
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步骤18/23
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全部做完，盖上保鲜膜入冰箱冷藏2小时以上
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步骤19/23
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冷藏后倒扣，表面油纸撕掉即可
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步骤20/23
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开始装饰
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步骤21/23
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泡一杯红茶，搭配千层蛋糕
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步骤22/23
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切块品尝
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最后一步
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食物也需要仪式感，完美～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-08 · 浙江省
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