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爽口低脂凉菜：凉拌手撕鸡(3/10)
基本食材准备（还有姜片和大葱哦），其中黄瓜和麻椒不是必备品。
鸡胸肉从中间分开（容易均匀的熟透），准备姜片和葱段。
开水下锅，放入葱姜，加少许料酒，煮熟（大约5分钟左右，视鸡胸肉的大小），煮熟后焖3分钟，晾凉顺着鸡肉纹理撕成细丝。
在煮肉过程中把黄瓜，葱花，小米椒，蒜切碎备好。
准备拌菜的碗，黄瓜垫底。
放撕好的鸡肉丝
放小料和辣椒粉
依次加入食盐，绵白糖，生抽，陈醋
起锅烧油，油热后均匀的淋在调料上，激发出香味。
搅拌均匀就可以开饭啦。