爽口低脂凉菜:凉拌手撕鸡
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步骤1/10
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基本食材准备(还有姜片和大葱哦),其中黄瓜和麻椒不是必备品。
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步骤2/10
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鸡胸肉从中间分开(容易均匀的熟透),准备姜片和葱段。
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步骤3/10
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开水下锅,放入葱姜,加少许料酒,煮熟(大约5分钟左右,视鸡胸肉的大小),煮熟后焖3分钟,晾凉顺着鸡肉纹理撕成细丝。
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步骤4/10
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在煮肉过程中把黄瓜,葱花,小米椒,蒜切碎备好。
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步骤5/10
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准备拌菜的碗,黄瓜垫底。
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步骤6/10
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放撕好的鸡肉丝
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步骤7/10
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放小料和辣椒粉
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步骤8/10
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依次加入食盐,绵白糖,生抽,陈醋
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步骤9/10
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起锅烧油,油热后均匀的淋在调料上,激发出香味。
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最后一步
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搅拌均匀就可以开饭啦。
黄瓜有清香的味道,如果是喜爱吃肉的同学建议只放鸡胸肉,肉的味道会更纯正。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
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