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牛肉大包(4/6)
发面
牛腩肉细切粗剁，加入姜末，炒熟的大酱，生抽少点多次，盐、糖、胡椒粉、十三香、蚝油、老抽，最后打入一个鸡蛋搅拌，马上封油。
大葱切碎
拌入大葱
包入馅料醒十分钟上锅蒸
冷水上汽蒸15分钟，5分钟后揭盖出锅。