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酸酸甜甜番茄鱼(
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番茄切丁,胡萝卜切丁,龙利鱼肉切丁,玉米粒洗净,姜切丝。(没买到龙利鱼,可以用巴沙鱼代替)
热锅倒少许油,番茄下锅炒成糊状
番茄汁中下胡萝卜,加一碗水(正常饭碗,大约300ml),烧开煮五分钟。
下玉米粒,加番茄酱、盐、糖、白醋、蚝油翻炒调味。(放蚝油是为了提鲜,替代味精使用,不要倒酱油,倒了酱油会黑)
调好的番茄汁中下鱼肉,煮至鱼肉全熟。
盛出,装盘,搞定