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酸酸甜甜番茄鱼的做法

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酸酸甜甜番茄鱼

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酸酸甜甜的味道，最是能抚慰宅在家里越来越烦躁的心绪

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10~30分钟 | 切墩(初级)

龙利鱼/巴沙鱼 250克

、

西红柿 2个

、

胡萝卜 300克

、

玉米粒 100克

、

番茄酱 5勺

、

糖 4勺

、

盐 1勺

、

白醋 3勺

、

蚝油 1/2勺

、

姜 2片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
番茄切丁，胡萝卜切丁，龙利鱼肉切丁，玉米粒洗净，姜切丝。（没买到龙利鱼，可以用巴沙鱼代替）
步骤2/6 点击查看大图
热锅倒少许油，番茄下锅炒成糊状
步骤3/6 点击查看大图
番茄汁中下胡萝卜，加一碗水（正常饭碗，大约300ml），烧开煮五分钟。
步骤4/6 点击查看大图
下玉米粒，加番茄酱、盐、糖、白醋、蚝油翻炒调味。（放蚝油是为了提鲜，替代味精使用，不要倒酱油，倒了酱油会黑）
步骤5/6 点击查看大图
调好的番茄汁中下鱼肉，煮至鱼肉全熟。
最后一步点击查看大图
盛出，装盘，搞定

小贴士

^O^ 龙利鱼和巴沙鱼不是一个东西，龙利鱼的营养价值远超巴沙鱼 ^O^ 番茄不需要去皮，番茄皮中含的番茄红素和膳食纤维含量远高过果肉。 ^O^ 做水产最好都要放姜，姜一定要去皮 ^O^ 不喜欢吃味精或是觉得味精不健康的，可以用蚝油代替，但是要适当控制用盐量，会咸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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