宫保鸡丁，保你口水直流(
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鸡胸肉用生抽和玉米淀粉搅拌均匀，这是第一步，先拌鸡胸肉，等到下锅时就差不多入味啦。
生抽，老抽，糖，少许玉米淀粉，水，搅拌化开
黄瓜胡萝卜切丁
花生少许，自己家种的花生所以大小不一
葱，姜，蒜，干辣椒，切好备用
油炸花生，要用小火，不然很容易糊掉
鸡胸肉丁下油锅后炸至两面金黄捞出
爆香葱姜蒜辣椒，放入胡萝卜丁，胡萝卜不好熟所以先下胡萝卜，这样油里有胡萝卜味还会很香。然后下入鸡丁，再下黄瓜，翻炒几下，将事先调好的汁倒入，快速翻炒，汤汁变得浓稠时下花生米，翻炒几下就可以出锅啦。觉得味道淡的可以再加点盐。
出锅啦。味道是不会骗人的。中国料理讲究色香味俱全，看看这宫保鸡丁，红黄绿全都有啦，快快做起来吧～～
