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家常烧排骨(3/9)
排骨切段，清水洗净备用。
豆角切段，土豆切块备用。
所有配料准备好。
锅里水开后，把排骨放入锅中，焯2-3分钟后捞出，目的是除去排骨的血水和浮沫。
起锅烧油，油中放入冰糖，冰糖完全熔解后，锅中不停地冒泡就可以将焯好的排骨放入锅中翻炒，炒至焦黄色。
排骨炒至焦黄色后，放入葱姜蒜等配料继续翻炒均匀。
然后倒入开水，再放入适量盐开始炖排骨。
排骨炖25分钟之后，放入准备好的土豆和豆角翻炒均匀，之后再炖15分钟左右，最后大火收汁即可。
排骨炖好了，出锅！