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快手苦瓜炒蛋(1/6)
1.准备苦瓜1条，洗净后切片，锅内煮水，加入少量盐，水开后下苦瓜汆烫2、3分钟后捞出备用。
2.准备鸡蛋2个，在碗中打散后加入少量盐、鸡精，再加入2勺凉白开，搅拌均匀后备用
3.锅内热油，倒入蛋液，鸡蛋煎熟后装起备用，所有材料准备完毕！
4.另起油锅，倒入苦瓜翻炒均匀至断生
5.倒入已炒熟的鸡蛋翻炒均匀后按照个人口味调味（因为之前苦瓜和鸡蛋都已经加过调味料，口味淡的朋友可以直接跳过加调味料的步骤）
6.最后起锅装盘！开吃！