是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

快手苦瓜炒蛋的做法

点击查看大图

快手苦瓜炒蛋

浏览 57609 · 收藏 192 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

苦瓜 1条

、

鸡蛋 2个

、

盐适量

、

鸡精适量

、

水适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.准备苦瓜1条，洗净后切片，锅内煮水，加入少量盐，水开后下苦瓜汆烫2、3分钟后捞出备用。
步骤2/6 点击查看大图
2.准备鸡蛋2个，在碗中打散后加入少量盐、鸡精，再加入2勺凉白开，搅拌均匀后备用
步骤3/6 点击查看大图
3.锅内热油，倒入蛋液，鸡蛋煎熟后装起备用，所有材料准备完毕！
步骤4/6 点击查看大图
4.另起油锅，倒入苦瓜翻炒均匀至断生
步骤5/6 点击查看大图
5.倒入已炒熟的鸡蛋翻炒均匀后按照个人口味调味（因为之前苦瓜和鸡蛋都已经加过调味料，口味淡的朋友可以直接跳过加调味料的步骤）
最后一步点击查看大图
6.最后起锅装盘！开吃！

小贴士

1.苦瓜汆水是为了去苦，不怕苦瓜的苦味的朋友也可以直接跳过汆水直接炒，只是翻炒苦瓜的时间要适当延长。 2.鸡蛋液里面加水会让炒蛋变嫩，但也有人会因此觉得失去了鸡蛋原有的蛋味，大家自己斟酌加或者不加哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

换个做法

苦瓜炒蛋的其他做法

苦瓜炒蛋的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜大闸蟹苹果萝卜更多

苦瓜炒蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许