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麻辣小龙虾尾(1/3)
备料、炒小龙虾尾一定要用菜籽油，锅内倒入适量油倒入干辣椒、葱姜蒜、八角、香叶，小火煸炒出香味加入红油豆瓣酱。
转大火锅内加入小龙虾尾爆炒，加入适量料酒、花椒油、生抽，锅内加水量和虾尾持平盖上锅盖焖煮熟即可。（呵呵，下锅过程忘了拍照了）
装盘上桌，配上小啤酒开吃