市面上有很多咖喱块，咖喱粉，咖喱酱，咖喱浓缩料，有黄咖喱，红咖喱，青咖喱，也有辣和没那么辣，还有不辣的，大家自行选择自己喜爱的口味，我用惯的咖喱粉吃来吃去就这两个牌子还比较符合我的口味。
我选了三个搭配在一起，口感层次更丰富一些，辣和微辣的综合一下。
包菜去掉中间厚厚的梗，土豆，番茄，洋葱，青椒，杏鲍菇，包菜切成小粒和青豆粒甜玉米粒一起下热油锅炒香
加少量番茄酱，盐，浓缩鸡汤粉，少量酱油（鸡粉可加可不加，咖喱粉本身就是各种香料混合在一起的）
鸡腿处理干净砍成块，喜欢鸡皮就连皮一起煮，我不爱鸡皮所以我去皮煮
鸡爪可以忽视！鸡腿下进刚才煮的蔬菜汤里，煮开后中小火炖20分钟
咖喱粉用一碗水调匀，就用刚才装水的碗作参照，喜欢稠一点的就把蔬菜汤稍微盛一点出来。
咖喱料倒入蔬菜鸡腿汤里，开大火不停搅拌煮开后小火慢慢熬几分钟出香味就可以了（由于买不到原味椰浆就省略了，总感觉甜椰浆会影响辣味，家里有椰浆的这一步加小半杯椰浆出来的咖喱汁更顺滑哦）
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