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三饼齐发～葱油饼～鲜肉饼～麻酱糖饼～(14/16)
葱切末。
把适量猪油室温软化，如果没有猪油，可以把植物油加热到冒烟，倒入一小碗面粉中做成油酥。
面和好，静置半小时后，做成适合大小 的面剂子，擀成薄饼，刷上油酥或者猪油，撒上葱花，撒一点盐。
葱面饼的一端卷起整个面饼，压扁后，中间切开。
断口向上，卷成面卷。
压平，擀成面饼。
放入电饼铛或者平底锅，正反两面烙熟。记得锅中放一些植物油，油热再把面饼放进锅中。
切成四角。
非常香的葱油饼。
调好猪肉馅。
涂在面饼上，涂满四分之三，没涂的四分之一处用刀切开，按图中样子折三次。
封口，擀成面饼。
同样方法烙饼，切饼。
香油调好麻酱，涂在面饼上，撒上红糖，葱花饼同样的方法卷起来。
卷起来不用切开，直接盘成饼状，擀成适当大小。
同样方法烙熟。