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毛毛虫豆沙包(2/13)
所有材料大合照
所有材料称好，酵母温水化开，高筋面粉，奶粉，白糖，盐混合，慢慢倒入酵母水，揉搓成光滑面团，十分钟这样
把黄油包入面团里，继续揉搓，摔打十分钟左右
拉起来有一层膜，即可
保鲜膜封盆口，醒发两倍大，手指插下去，不回弹
醒发好，拿出来揉搓排气，分成等量小面团，豆沙馅，大概9-12个，大小随个人爱好。盖好，静置10分钟
包入豆沙馅，搓圆，擀成长型，倾斜割上十几刀
翻面，卷起
全部弄好后，放回烤箱，继续醒发两倍大（烤箱里放一碗温水，醒发更快哦）！拿出刷上鸡蛋液，烤箱预热180℃，上下火10分钟
预热好，刷好鸡蛋液，180℃上下火，中层，烤18分钟，OK
第一次学做的
豆沙环形包
还好