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毛毛虫豆沙包的做法

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毛毛虫豆沙包

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1小时以上

高筋面粉 300克

、

奶粉或椰子粉 15克（有就放）

、

白糖 30克

、

盐 4克

、

酵母粉 4克

、

水 165克

、

黄油 25克

、

鸡蛋 1个

、

豆沙 270克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
所有材料大合照
步骤2/13 点击查看大图
所有材料称好，酵母温水化开，高筋面粉，奶粉，白糖，盐混合，慢慢倒入酵母水，揉搓成光滑面团，十分钟这样
步骤3/13 点击查看大图
把黄油包入面团里，继续揉搓，摔打十分钟左右
步骤4/13 点击查看大图
拉起来有一层膜，即可
步骤5/13 点击查看大图
保鲜膜封盆口，醒发两倍大，手指插下去，不回弹
步骤6/13 点击查看大图
醒发好，拿出来揉搓排气，分成等量小面团，豆沙馅，大概9-12个，大小随个人爱好。盖好，静置10分钟
步骤7/13 点击查看大图
包入豆沙馅，搓圆，擀成长型，倾斜割上十几刀
步骤8/13 点击查看大图
翻面，卷起
步骤9/13 点击查看大图
全部弄好后，放回烤箱，继续醒发两倍大（烤箱里放一碗温水，醒发更快哦）！拿出刷上鸡蛋液，烤箱预热180℃，上下火10分钟
步骤10/13 点击查看大图
预热好，刷好鸡蛋液，180℃上下火，中层，烤18分钟，OK
步骤11/13 点击查看大图
第一次学做的
步骤12/13 点击查看大图
豆沙环形包
最后一步点击查看大图
还好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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