1.糯米提前5个小时左右浸泡，芋头削皮切丁，猪肉，香菇剁成肉末。
2.把油果撕开一点点小口，把里面白色的渣渣掏出来。
3.锅里加油将肉末炒香，糯米小火炒，避免炒干，芋头和香菇也炒，(肉末，糯米分开单独炒，加点盐，酱油，加多少我没称，加的量比平时煮菜那样份量少一点即可)。
4.最后将炒好的，肉末，糯米，芋头和香菇一起放到锅里，加大半碗水(平时吃饭的碗)，小火焖到差不多干，有一点粘性即可。
5.待馅料冷却后，把炒好的馅料包进掏干净渣渣的油果里，可以包饱满点。
6.包好的豆腐酿，放在盘上，取少量水，加点盐，淋在豆腐酿上，再上锅蒸20分钟。吃不完的可以放进冰箱，吃的时候再拿出来加热。
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