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春天的味道-韭菜盒子(5/7)
调馅。 选用头茬露天韭菜，整个冬天的精华。 韭菜切碎，拌花生油； 鸡蛋碎，粉丝末，拌匀食盐五香粉之后，再加入韭菜，这样韭菜能充分保持汁液。
取一半的面粉，一边搅拌，一边加开水烫， 然后再和入另外一般面粉。 烫面口感柔软劲道。
包成包子。
电饼锅预热刷油，放入韭菜包子，盖盖子压扁就变成了韭菜盒子。
煎至两面金黄
装盘开吃，鲜掉眉毛！
一大口，么么哒！