新鲜山楂洗净去核（山楂有很多小核，买个几块钱的小工具会十分有用）山楂这水果对女性非常友好，吃零食不如吃山楂糕吧，把山楂做成山楂糕也比较好保存。
准备柠檬汁，取柠檬汁……也是个比较烦人的活，买个小工具把核一次过滤掉吧，也是几块钱左右。
此乃柠檬汁，干净利落。或用市面买的柠檬汁15ml。
处理过（洗净—去核）的山楂直接放面包桶里，加入柠檬汁，清水，淀粉（防潮用）以及白砂糖（面包桶里不能用冰糖，担心破坏涂层，亲测砂糖效果一样）
手工做法步骤相对比较繁琐：处理过的山楂放水里煮开→捞起沥干水分再用搅拌机打成山楂泥→放入锅里加入冰糖用小火慢炒，炒至挂旗状（这一炒，起码半小时或以上……）用面包机直接处理会简单很多，出来的成品也几乎与手工制作相同。
选择制作果酱工序，然后……该干嘛干嘛去（我抽空上了节瑜伽课，哈哈）。
果酱程序结束后（120分钟），我没有加时，就这个状态，有颗粒。怕麻烦的朋友可以直接装瓶，做山楂果酱也不错的，也可以将果酱放到搅拌杯打碎，见下图。
将山楂泥倒入容器，放入冰箱冷藏（不是冷冻哦，是保鲜那层）
2小时后拿出来，漂亮，切成自己喜欢的形状，我个人比较喜欢桂花的香，可以根据自己喜好添加。
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