给生活加点甜→山楂糕

浏览 10.1万 · 收藏 1787 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

适宜：中老年心脏衰弱、高血压、冠心病患者山楂含有丰富的黄酮类、维生素C及胡萝卜素等物质，能抑制体内自由基生成，适宜中老年心脏衰弱、高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症、阵发性心动过速患者食用；适宜妇女月经过期不来或产后淤血腹痛，恶露不尽者食用；此外，还适宜肥胖症、坏血病、病毒性肝炎、脂肪肝、急慢性肾炎、绦虫病患者、肠道感染者食用。禁忌：孕妇、脾胃虚弱者、血脂过低者山楂不适合孕妇吃，会刺激子宫收缩，有可能诱发流产；山楂帮助消化，促进消化液分泌，并不是通过健脾胃的功能来消化食物的，所以平素脾胃虚弱者不宜食用；儿童正处于牙齿更替时期，长时间食用山楂或山楂制品，对牙齿生长不利；山楂具有降血脂的作用，因此血脂过低的人也不宜多吃，否则会影响健康。温馨提示生山楂中所含的单宁与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。应少食生山楂。生山楂！生的！不宜用铁锅煮山楂，因为其中含有的果酸，会与铁引发化学反应，产生低铁化合物，食用后有可能引起中毒。不能用铁锅！！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

新鲜山楂 400g

、

柠檬 1个

、

白砂糖 130克

、

清水 100ml

、

淀粉 10克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
赏心悦目的颜色，还有美容减肥功效，想想就喜欢。
步骤2/14 点击查看大图
新鲜山楂洗净去核（山楂有很多小核，买个几块钱的小工具会十分有用）山楂这水果对女性非常友好，吃零食不如吃山楂糕吧，把山楂做成山楂糕也比较好保存。
步骤3/14 点击查看大图
准备柠檬汁，取柠檬汁……也是个比较烦人的活，买个小工具把核一次过滤掉吧，也是几块钱左右。
步骤4/14 点击查看大图
此乃柠檬汁，干净利落。或用市面买的柠檬汁15ml。
步骤5/14 点击查看大图
处理过（洗净—去核）的山楂直接放面包桶里，加入柠檬汁，清水，淀粉（防潮用）以及白砂糖（面包桶里不能用冰糖，担心破坏涂层，亲测砂糖效果一样）手工做法步骤相对比较繁琐：处理过的山楂放水里煮开→捞起沥干水分再用搅拌机打成山楂泥→放入锅里加入冰糖用小火慢炒，炒至挂旗状（这一炒，起码半小时或以上……）用面包机直接处理会简单很多，出来的成品也几乎与手工制作相同。
步骤6/14 点击查看大图
选择制作果酱工序，然后……该干嘛干嘛去（我抽空上了节瑜伽课，哈哈）。
步骤7/14 点击查看大图
果酱程序结束后（120分钟），我没有加时，就这个状态，有颗粒。怕麻烦的朋友可以直接装瓶，做山楂果酱也不错的，也可以将果酱放到搅拌杯打碎，见下图。
步骤8/14 点击查看大图
用搅拌棒打成泥。
步骤9/14 点击查看大图
这个效果就可以了（大概30秒左右）
步骤10/14 点击查看大图
将山楂泥倒入容器，放入冰箱冷藏（不是冷冻哦，是保鲜那层）
步骤11/14 点击查看大图
2小时后拿出来，漂亮，切成自己喜欢的形状，我个人比较喜欢桂花的香，可以根据自己喜好添加。
步骤12/14 点击查看大图
强迫症患者的骚操作，给自己的山楂糕穿上衣服。
步骤13/14 点击查看大图
美美哒。
最后一步点击查看大图
给自己送上一份女神节礼物，漂亮！