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酸甜陈皮话梅鸡翅(4/9)
开水浸泡陈皮和话梅
等浸泡出颜色后，用小刀把话梅肉和核分开
鸡翅解冻
把鸡翅放到沸水里，盖上锅盖煮一会
上碟后，先用小刀把鸡翅中间开一刀，然后放一勺盐，一勺生粉，一勺糖，一勺料酒，半勺生抽，拌匀鸡翅！最后在鸡翅上放上姜丝
开火，放花生油，爆炒蒜头
把鸡翅倒进锅里，两面煎到金黄色
把浸泡的话梅陈皮水倒进去鸡翅里，盖上锅盖，大火煮到水差不多干
上碟