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皮薄馅多的水煎包(7/12)
面粉500克，泡打粉1勺搅拌均匀
35°温水放酵母粉搅拌均匀，少量多次的加在面粉里搅拌均匀
搅拌成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜发至2倍大
面已经发好，揉面排气，切成大小差不多的剂子
调馅，榨菜切丝洗净，大葱切成小块，葱花切成小段，放姜末，小米椒，香油，生抽，老抽，陈醋，老干妈搅拌均匀
面剂揉成面团，准备擀成圆形
中间厚两边薄
放馅包进去
包子包成
下锅，水没过包子，小火煮3分钟，把多余的水倒掉。放油入锅，两面煎至金黄
出锅咯
馅多皮薄，香脆可口