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红糖发糕(
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80克红糖用280克温水化开,然后再倒入3克酵母化开
倒入300克面粉搅拌
搅拌成此状面糊,盖上保鲜膜醒发至两倍大
醒发后搅拌排气
排气后,小碗里刷一层玉米油,然后倒入面糊八分满,撒上白芝麻,入蒸格静止再次醒发10分钟!然后开中大火蒸半小时!
蒸好后冷却了脱模!看碗的大小,大的就多蒸会儿,怕中间没熟!