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桂花梨——《中餐厅》小林哥版(3/8)
准备香料，其实应该加陈皮，家里没有，就算了；柠檬叶，从我的冬阴功汤料包里拆出来的；桂皮，自我发挥，效果还不错，一定不能多；冰糖，按自己的喜好添加，我不嗜甜，加的不多。
雪梨削皮，应该吧果核也去掉的，没有工具，省略
香料放入锅中，大火，开煮
水开15分钟后，放入梨，转小火，继续煮。我的水少了，或者说，我的梨太高了，所以煮的时候，不时的给它换换角度
小火煮15分钟后，捞出，放入冰水镇一下，使梨肉口感更爽脆
装盘，可以在盘底加装饰，自己吃，省了，撒点桂花糖
再淋点儿蜂蜜
开吃