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椒盐虾---酥脆鲜香的虾虾来一份(2/6)
鲜虾开背去虾线，减去须和脚，加入料酒，姜沫，一汤匙玉米淀粉，少许盐腌制10分钟。 注: 玉米淀粉的作用为让虾更酥脆，不过个人觉得不加也没啥区别
葱，蒜切碎，干辣椒切段。
锅中倒入比平时炒菜稍多的油，油热后倒入腌制好的虾，翻炒中火炸制酥脆飘香，盛出备用。
锅中余油倒入蒜末，葱末和干辣椒段爆锅出香，随后倒入炸好的虾。
加入一小把椒盐翻炒，根据咸淡可再加入少许盐调味，至炒制均匀后出锅
洒上葱花点缀，拍照，开吃咔咔咔～