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宅家面食-牛奶红糖开花馒头(1/12)
碗里倒入180克牛奶。
将红糖倒入牛奶中，搅拌，使红糖充分融化。
面粉、油、酵母、泡打粉，放入面包机中。
红糖牛奶倒入面包机。（没有面包机可以将材料放入盆中，红糖牛奶分次倒入盆中，用筷子将面活成穗状，再用手活成面团，盖好保鲜膜，放到温暖的地方醒发半个小时，用手按揉面团排气，再醒发半个小时）
面包机选择“发面面团”模式，启动。
发好的面放到案板上，按揉排气，揉成面团。
把面团从中间变成圆环。
用刀均匀切成8段。
取其中一个，按揉团圆。
用刀将面团顶部切开口。
放入蒸锅，盖好盖子，静置10分钟后，大火蒸5分钟，上气后中火蒸15分钟。关火5分钟后，揭开锅盖，取出馒头。
出锅啦！