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零失败的南瓜馒头(4/6)
1.南瓜去皮蒸熟放至微温(一定要是温的，不能是热的，不然会烫死酵母)。所有材料一起放入盆里，揉匀，室温发酵两倍大(发酵过程中一定要盖好密封)。
2.发酵好的面团，排气后，再揉搓至面团比之前软，大概5到10分钟。
3.再分成小面团揉圆，或者揉成长条，用刀切成小馒头。放到提前准备好的锅里，静置半小时(夏天二十分钟就可以了)。
3.冷水上锅，水开后蒸15分钟，关火焖3－5分钟，再开盖。
4.我们家喜欢吃甜的，所以会沾点炼奶，味道很好噢。
5.很软很蓬松