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西葫芦鸡蛋饼(4/11)
准备食材
西葫芦洗净，擦成细丝
加入盐，用筷子搅拌几下，放一会儿。这一步的作用是用盐浸瓜丝，瓜会恹恹，就不会那么硬了，方便后面的搅拌。
磕两个鸡蛋
搅拌均匀，用盐浸泡过的丝瓜很好搅拌的
加入水和面粉搅拌
加入葱花搅拌至糊状
电饼铛预热，刷油
倒入面糊，摊平
盖上盖子，上下加热，5分钟即可
出锅，给它切成块就好啦