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炸酱面(4/14)
准备食材
金针菇，香菇和部分圆葱切丁。切好葱花和肉丁。 再切圆葱丝，黄瓜丝，胡萝卜丝，青椒丝。
准备豆瓣酱和甜面酱。各用40克。1:1
热锅凉油爆香葱姜。
加入五花肉丁翻炒至表面微微金黄。
加入甜面酱，豆瓣酱还有青菜丁。
翻炒均匀后加入两碗开水。
慢慢炖三五分钟。
炖肉酱的时间可以烧水煮面。
面条煮好了。
肉酱也炖的差不多了。剩少许汤汁的时候加入鸡精，淋入少许水淀粉勾芡。盛出。肉酱就做好了。
装碗，再摆上切好的各种青菜丝
成品
来，张嘴～