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孜然石蛋(2/4)
鸡蛋从底部开个小口把鸡蛋液全部倒出，鸡蛋壳清洗备用，鸡蛋液加入三克碱面，两匙水打散搅拌均匀过筛，重新倒入鸡蛋壳里，小火蒸十分钟，全程小火，中间给蒸锅放气两次，
蒸完去皮晾凉备用
切成块状
用少量油先煎一下，再加入孜然面，盐面，辣椒面炒一下就可以了，超级好吃！！！