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花卷,花卷,卷卷卷~(
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面粉加入白糖、酵母粉,搅拌均匀。
放入温牛奶,和成面团,放温暖处发酵。
发酵成两倍大,放面板上加面粉排气,揉匀~
擀成长方形大面片。
面片上洒少许盐,均匀刷一层食用油,卷起,成长面卷,分成偶数等份。
每两份一组,拉长,扭转成花卷。
将所有面剂做成花卷形状,整理好。
放入蒸锅,盖好,静置二十分钟左右进行二次发酵。
特意留了一团面,留着自己玩儿~做成了肉卷~
莲花~
另一个样子的肉卷儿~
尽兴~收工~来个合影
单独来一张~
明天继续~嚯嚯面粉。