巴沙鱼片切成小块，放入，葱切大段、姜三片、料酒3餐勺，鸡粉（一盐勺），十三香（一盐勺），搅拌腌上鱼肉，去腥
蒜切成片，热锅烧油（煎鸡蛋的油量），蒜炒香后放入西红柿丁，炒成西红柿酱状，放入耗油1餐勺，鸡粉1盐勺，盐适量（建议少加或不加），加入两大碗水，盖盖烧开
巴沙鱼片腌好后，把葱姜调出来，放干淀粉3餐勺（鱼块包裹均匀），然后放入开锅汤中，鱼肉一块一块放，不要一起倒
鸡蛋打散，汤煮好后尝尝咸淡（淡的话适量加盐），味道OK的话准备出锅，先关火，然后鸡蛋倒入锅中，勺子搅拌，沸汤就可以把鸡热熟啦，鸡蛋絮薄
盛汤，香葱切末，点缀（不爱吃葱可以不加），满口西红柿浓香，鱼肉滑嫩
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