鸡腿、鸡翅剁成块，放入料酒两勺、生抽两勺、胡椒粉适量，抓匀腌制20分钟备用
香菇切片、洋葱切丝、土豆切块、金针菇、青椒切段洗净备用（我是把家里的菜都清理，你们可以看着放爱吃的菜），葱姜蒜 花椒 辣椒备好
锅内放入适量油，把鸡块下锅炒至金黄，去除水分盛出备用
锅内放油，葱姜蒜 辣椒花椒依次放入锅内翻炒，放入两勺郫县豆瓣酱翻炒出红油
倒入鸡块翻炒，放入一大勺甜面酱，放入一勺白糖（我没放，不知道是不是因为没放，感觉有点啤酒的酸口你们可以试试放）翻炒放入一听啤酒，盖盖中小火焖煮10分钟 放入蔬菜，我的菜比较多 又继续闷了 不到10分钟 （如果你们菜比较少，可以把蔬菜放入焖煮5分钟）
