芋头糕(
4
/5)
将大米浸泡4小时,刚好没过米的水位打成米浆
芋头擦成丝,要选择槟郎芋,比较粉糯。
将米浆、芋头、葱花、香菇,盐、味精、五香粉,碱、适量油,搅拌均匀放入模具中,水开计算大概蒸45分钟,或者根据实际大小观察,用筷子插入中间不粘米浆就是熟透了
放凉、切块。
芋头的软糯,加上大米的Q弹,超级好吃!可