准备好食材（木薯粉40g，红糖25g，清水25g)。
这个是两人份，如果想多做按比例增加就可以了。
将25g的红糖和25g清水同时倒入不粘锅中，小火加热。
加热到微微冒泡，加入刚才装好一半的木薯淀粉，然后不停搅拌到全部溶解后关火。
关火后马上倒入另一半的木薯淀粉，用硅胶铲或者筷子不停地搅拌，不可以用手！因为烫！
搅拌到可以用手拿出来为止，然后在揉匀。
如果觉得太干的话，可以一点一点的加一些水。
面团不能太硬，也不能沾手。
过一下筛子，过掉多余的木薯淀粉。
这个时候，珍珠就做好一大半了，如果做得多，多余的就可以放到冰箱冷冻。
冷冻尽量别超过7天！
水开之后，将刚才做好的珍珠倒入锅中，一定要不停搅拌，直到再次开锅。
倒入珍珠后，全程都是中小火。
锅再次开之后就不用搅拌了，然后煮15分钟，不用盖锅盖。
焖好之后，过凉水直到珍珠冷却，这样珍珠就做好了。
煮好的珍珠想要保存的话，倒掉多余的水，冷藏尽量别超过3天。
接下来就是熬制奶茶了。
你可以在焖煮珍珠的时候，准备好食材。我用的就是普通的红茶，当然也可以用绿茶，乌龙茶等，如果用茶袋的话就省去过滤那一步了。
现在要熬制焦糖。
空锅降入10g白糖和适量清水（大约5ml，主要就是融化这些白糖)。
马上倒入茶叶翻炒下（大概炒1-2分钟)。
一定要关火炒制，不然焦糖再熬下就糊了。
趁着奶茶还没开，如果想喝茶味儿浓一点的就用擀面杖捣几下茶叶。
熬奶的时候一定不能大火，不能盖锅盖！
煮开后关火，将熬好的奶茶过滤出来。
如果用茶包的话就不用过滤了。
接下来就是把煮好的奶茶倒入刚才装好珍珠的杯子里了。
完成！
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