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自制米线看一遍就会~(2/12)
腌制绞肉，用料酒、酱油、鸡精腌制绞肉备用
豆腐干两种哪种都可以
豆腐干切成小块
锅里倒油，油温7成熟下豆腐干块，不停炒要不然会粘锅，将豆腐块炸至表面有小泡泡就可以盛出。
把腌制好的绞肉过油，7成熟放入刚炸好的豆腐干
加一勺豆瓣酱一勺黄豆酱，喜辣的加火锅底料多，不喜的加少量~
炒好的豆腐干酱盛出备用。（豆干吃面炒米饭都时候都可以加很赞呦）
豆腐皮、海带、香菇、腐竹、木耳、平菇、泡泡豆腐、青菜备好（喜欢什么菜备用什么菜就好了，个人喜欢菜多准备的多）
清水先煮菜
菜快熟时再把泡好的米线下入，泡过的米线比较好熟
碗中调味，盐少量、鸡精少量、花椒粉、八角粉、爱吃辣的放点油泼辣子、不爱吃辣的放香油。 菜和米线熟了，浇汤。鸡汤骨头汤都可以，实在没有清水放一个浓汤宝就搞定了。
完成后加豆干哨子香菜即可