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辣子鸡川版(6/12)
鸡肉切小块，看个人口味越小越入味
放盐，白胡椒粉，生抽，姜片，料酒蚝油于鸡肉中
做个马杀鸡，腌制半个小时
备好干辣椒
备好花椒
备好姜蒜
锅里放油，开始炸鸡，记得复杂，何为复杂，下面我会解释，炸好后盛盘，我忘记拍炸好后的图了
洗锅后，放油，放花椒炒香，再放姜蒜，干辣椒，炒香
倒入鸡肉，翻炒
快起锅的时候放少许香醋和白糖提味，我从来不用味精，用白糖提味即可不可多！
成品
慢慢品尝吧