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松软的小饼(4/9)
第一步：盆里放入面粉、盐、酵母粉、白糖、鸡蛋搅拌成絮状，再加入食用油，活成光滑的面团。
第二步：盖上保鲜膜，醒发至两倍大。
第三步：揉面排气后，切成大小均匀的剂子。
第四步：揉成团。
第五步：取一个小盘，在面团上压一下，这样，小饼大小就一致了。
第六步：盖上保鲜膜，醒发至拿起小饼轻飘飘的，就好了。
第七步：把小饼放到电饼铛里不用刷油。
第八步：我用的电饼铛是两面煎的（如果你的是单面的，煎的时候要盖上盖子）煎至两面金黄。
成品